松本のご当地グルメ『山賊焼き』と美味しい刺身、
カキ、魚料理を楽しむ
長野県松本市にある居酒屋「四季旬菜酒場 壱-ichi-」。
築地から仕入れる新鮮な魚やアレンジを加えた松本名物の「山賊焼き」、白馬のSPFポークを使った人気のラフティーなど旬の食材や地元食材を使った料理の数々をお楽しみいただけます。
美味しいものを美味しい時期に味わっていただきたい。
そんな想いで、その時期その時期の旬の魚を築地から仕入れております。黒板メニューで豊富にご用意しておりますので、
刺身や生カキなどの魚料理を是非お店でお楽しみください。
※料理は旬の一例です。
松本名物グルメの山賊焼き、壱では
松本定番の味をアレンジ。
骨付き鶏をボリュームたっぷり600g、
サクサクジューシーに揚げ、醤油やニンニク、生姜を
合わせた特製の甘辛だれを絡ませた一品。
ニンニクの香りが食欲をそそる、お酒が飲みたくなる
人気メニューです。
580円(税別)
じっくり煮込み味を染み込ませたホッとする味わい。
地元長野県白馬のSPF豚を使用したラフティーです。
SPFポークは、生育段階で薬剤の使用を減らし、
信州の恵まれた自然の中で育てられた豚。
きめが細かく、ジューシーで柔らかい肉質が特徴です。
その他にもお刺身・煮物・焼き物など種類豊富な
メニューをご用意しております。
旬の食材をお楽しみいただける黒板メニューもございま
すので、是非ご堪能ください。
※メニューは旬の一例です。
※一部を抜粋して掲載しております。
※価格は全て税抜きです。
